Winstub Granada sigue en construcción. La apertura está prevista para 2027, pero queda mucho por hacer antes de que la primera Flammekueche llegue a una mesa.
Precisamente por eso hemos creado el Programa de Fundadores.
Todo empieza por encontrar el local adecuado
Buscamos en Granada un local con el carácter, el espacio y la terraza que merece una auténtica winstub, manteniendo el proyecto lo bastante sencillo para que funcione como pequeño restaurante independiente.
Encontrar el lugar adecuado no consiste solo en encontrar cuatro paredes. Importan las licencias, los permisos de terraza, la extracción, la electricidad y la realidad práctica de gestionar un restaurante.
Después viene el horno
Winstub Granada gira en torno a un producto: la auténtica Flammekueche alsaciana rectangular. Queremos una cocina sencilla y enfocada, con un horno eléctrico para Flammekueche en lugar de una cocina tradicional de gas, freidora o línea de parrilla.
Eso supone menos complejidad, menos espacio ocupado y más atención a la comida que realmente queremos servir.
Después llenaremos la mesa
Alsacia es mucho más que Flammekueche. Queremos reunir vinos alsacianos, Crémant, bretzels, quesos, embutidos y el ambiente relajado de una auténtica winstub.
El objetivo es sencillo: traer un pequeño trozo de Estrasburgo y Alsacia a Granada sin fingir que estamos en otra ciudad.
¿Qué aporta el fundador de 10 €?
El Programa de Fundadores ofrece a quienes creen en Winstub Granada acceso anticipado al proyecto y un lugar en su historia desde el principio.
El nivel Premier de 10 € incluirá una Flammekueche clásica y, a elegir, un refresco, una copa de vino de la casa o una caña cuando abramos.
Los fundadores también recibirán invitaciones a degustaciones mensuales exclusivas, con acceso a catas especiales y vinos que no formarán parte del programa habitual.
Otra razón para apuntarse pronto
Las primeras 200 personas que se inscriban en la lista de fundadores tendrán un 5 % de descuento en la compra de su programa cuando se abran las ventas.
El Programa de Fundadores todavía no está a la venta. Por ahora solo tienes que apuntarte para estar entre las primeras personas en recibir noticias cuando se abra.
Lo estamos construyendo bien
Todavía no hay un restaurante terminado que fotografiar ni una cinta que cortar la noche de apertura. Hay un chef de Estrasburgo, una idea en la que creemos, la búsqueda del local adecuado y un grupo cada vez mayor de personas que quieren ver Winstub Granada hecho realidad.
Si quieres formar parte de ello, bienvenido al comienzo.
Explora la carta alsaciana prevista, descubre el Programa de Fundadores o apúntate a la lista de Winstub Granada para recibir noticias cuando se abran las ventas.
Descubre los sabores y tradiciones del proyecto: la Flammekueche, los quesos alsacianos y el Crémant de Alsacia.
Descubre Winstub Granada: conoce la degustación A Taste of Alsace.