Si nunca has probado una Tarte Flambée, también conocida en Alsacia como Flammekueche, estás a punto de descubrir uno de los platos más sencillos y característicos de la región.
Su base es muy fina y crujiente, tradicionalmente cubierta con una mezcla cremosa, cebolla y bacon. Se hornea a alta temperatura y se sirve caliente, normalmente para compartir.
¿Es una pizza?
No. Aunque se hornea sobre una base de masa, una Tarte Flambée tradicional es mucho más fina, ligera y crujiente, y su forma es alargada y rectangular. Su identidad pertenece a Alsacia.
De los hornos de Alsacia a Granada
La Tarte Flambée nació ligada a la tradición de los hornos de pan de Alsacia. Hoy forma parte de la cultura gastronómica de la región y queremos llevar esa experiencia a Granada.
En Winstub Granada, la Flammekueche estará en el centro de nuestra propuesta: una forma sencilla de compartir comida, vino y el espíritu de una Winstub.
Una historia que comienza en 2027
Winstub Granada está preparando su primera apertura para 2027. Mientras construimos el proyecto, puedes seguir el camino y conocer nuestro Founder Programme en nuestra web.
De Estrasburgo a Granada. Alsacia en el corazón de Granada.
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