¿Qué es exactamente una Winstub? Si nunca has oído esta palabra, no te preocupes: es una de esas pequeñas tradiciones de Alsacia que merece la pena descubrir.
Una Winstub es, en esencia, una taberna alsaciana acogedora y sin pretensiones, un lugar para reunirse alrededor de una mesa, comer bien y disfrutar de una copa de vino. La palabra combina la tradición del vino con la idea de una sala cálida y familiar.
Una tradición nacida en Alsacia
Las Winstubs forman parte de la cultura gastronómica de Alsacia, especialmente en ciudades y pueblos como Estrasburgo. Su ambiente suele ser sencillo y acogedor: madera, mesas compartidas, platos tradicionales y una buena conversación.
¿Y qué se come en una Winstub?
La cocina alsaciana es reconfortante y generosa. Encontramos especialidades como la choucroute, el bretzel, el Munster y, por supuesto, la Flammekueche o Tarte Flambée: una masa fina y rectangular cubierta tradicionalmente con crema, cebolla y bacon.
De Estrasburgo a Granada
Winstub Granada nace precisamente de esa conexión. Nacido en Estrasburgo e inspirado por Alsacia, el proyecto quiere llevar a Granada una pequeña parte de esa cultura: comida alsaciana, vino, cerveza y el ambiente relajado de una Winstub.
Alsacia en el corazón de Granada.
Estamos preparando la apertura para 2027. Mientras tanto, puedes conocer el proyecto y descubrir el Founder Programme en nuestra web: Winstub Granada.
Alsacia es nuestra casa. Granada es donde queremos compartirla.
Descubre Nuestra historia y conoce nuestro Founder Programme.