Abrir Winstub Granada no depende solo de lo que habrá en el plato. Antes de que la primera Flammekueche salga del horno, necesitamos el lugar adecuado para recibir a la gente.
¿Qué buscamos?
Buscamos en Granada un lugar donde el restaurante pueda sentirse como una auténtica Winstub de barrio: cálida, relajada y fácil de descubrir. La terraza, la calle, el barrio, el acceso para proveedores y una distribución práctica son importantes.
Más que cuatro paredes
El local tiene que funcionar para la cocina, el servicio y los clientes, con una situación de licencia adecuada. A veces un local vacío permite construir el ambiente desde cero; otras veces un restaurante existente puede facilitar la parte práctica.
La búsqueda continúa
Winstub Granada se está construyendo para Granada, no simplemente en Granada. Cuando encontremos el lugar definitivo, volveremos a esta historia para contar qué lo convirtió en el elegido.
Únete a la lista de Winstub Granada para seguir el camino hacia la apertura en 2027.