Ouvrir Winstub Granada, ce n’est pas seulement ce qui sera dans l’assiette. Avant que la première Flammekueche sorte du four, il faut trouver le bon endroit pour accueillir les gens.
Que cherchons-nous ?
Nous cherchons à Grenade un lieu qui puisse avoir l’esprit d’une vraie Winstub de quartier : chaleureuse, détendue et facile d’accès. La terrasse, la rue, le quartier, l’accès des fournisseurs et une configuration pratique comptent beaucoup.
Plus que quatre murs
Le local doit fonctionner pour la cuisine, le service et les clients, avec une situation de licence adaptée. Parfois un local vide permet de créer l’ambiance depuis zéro ; parfois un restaurant existant facilite la partie pratique.
La recherche continue
Winstub Granada est construit pour Grenade, pas simplement installé à Grenade. Lorsque nous trouverons le lieu définitif, nous raconterons ce qui en aura fait le bon choix.
Rejoignez la liste Winstub Granada pour suivre le chemin vers l’ouverture en 2027.