Des ingrédients simples. Une cuisson rapide. Beaucoup de caractère.
La Flammekueche — également appelée tarte flambée — est l’un des plats les plus associés à l’Alsace.
Son attrait est facile à comprendre : une base très fine, une garniture crémeuse et des associations qui peuvent être traditionnelles ou créatives. Elle est faite pour être partagée et vient d’une culture culinaire où des ingrédients simples peuvent créer quelque chose de mémorable.
Pourquoi elle correspond à Winstub Granada
La Flammekueche est au cœur de notre concept car elle nous permet de garder une carte resserrée, une cuisine légère et une expérience centrée sur la table.
Classic, gratinée, champignons, Munster, chèvre et figue, saumon et aneth, chorizo et poivrons : le format laisse beaucoup de place à l’exploration tout en gardant une identité résolument alsacienne.
Et bien sûr, elle accompagne naturellement un verre de vin ou un Crémant.