Un voyage entre deux villes
Winstub Granada relie deux villes qui ont façonné le projet : Strasbourg et Grenade. Strasbourg est la ville d’origine du fondateur et la porte d’entrée de la culture gastronomique alsacienne qui inspire le concept. Grenade est la ville où le projet se développe et où cette tradition souhaite trouver une nouvelle maison.
Ces deux villes sont différentes. Strasbourg porte une histoire européenne, ses canaux et la culture alsacienne du vin et de la table. Grenade possède une identité andalouse forte, une vie de quartier animée et une façon bien à elle de profiter des tapas et des terrasses.
Ce qui peut les rapprocher
Dans les deux villes, le repas est une occasion de se retrouver. Une Flammekueche rectangulaire au centre de la table, quelques bretzels à partager et une bouteille de vin régional peuvent trouver leur place aux côtés de l’hospitalité grenadine.
Deux villes, une même table
Winstub Granada ne cherche pas à recréer Strasbourg en Andalousie. Le projet souhaite faire découvrir une part authentique de l’Alsace et la laisser dialoguer avec la culture locale. L’ouverture est prévue en 2027. Découvrez notre histoire et le menu envisagé.