Qu’est-ce que Strasbourg et Grenade ont en commun ?
À première vue, peut-être pas grand-chose. L’une se trouve au cœur de l’Alsace, près du Rhin et de la frontière allemande. L’autre se trouve en Andalousie, au pied de la Sierra Nevada.
Mais elles partagent quelque chose d’important : le plaisir de se retrouver autour d’une table et de partager.
De l’Alsace à l’Andalousie
Winstub Granada est né précisément de cette rencontre.
Un Winstub est un lieu simple et chaleureux d’Alsace où l’on se retrouve pour manger, boire un verre et profiter de la compagnie. Sans complications. Une table, de la bonne cuisine et des gens réunis.
Cette idée nous plaît. Et nous voulons l’apporter à Grenade.
Une cuisine avec une identité
Au cœur de notre concept se trouve la Flammekueche, une spécialité traditionnelle alsacienne.
Fine, croustillante et rectangulaire, elle est traditionnellement préparée avec une base de crème fraîche, des oignons et des lardons avant d’être cuite dans un four très chaud.
À partir de cette base naissent différentes associations, des plus traditionnelles à d’autres inspirées des saveurs que nous trouvons en Andalousie.
Il y aura également le Brezel, les escargots, les vins, le Crémant et d’autres spécialités qui font partie de notre vision de l’Alsace.
Pourquoi Grenade ?
Parce que Grenade possède quelque chose qui correspond parfaitement à l’esprit d’un Winstub.
Ici aussi, la vie se vit beaucoup autour de la table : les terrasses, les places, les longues conversations et cette habitude de profiter de la cuisine et de la compagnie.
Nous ne voulons pas créer un restaurant alsacien qui copie simplement l’Alsace.
Nous voulons créer quelque chose avec des racines alsaciennes et une âme grenadine.
Né à Strasbourg. Inspiré par l’Alsace. Adopté par Grenade.
Winstub Granada prend encore forme.
Nous construisons le projet étape par étape : trouver le bon lieu, définir la carte, préparer l’expérience et partager l’aventure avec ceux qui veulent la découvrir dès le début.
Car avant d’ouvrir nos portes, nous voulons raconter l’histoire.
L’histoire d’un petit morceau d’Alsace qui prépare son voyage vers Grenade.
À bientôt autour d’une table.
🇫🇷 Alsace × Granada 🇪🇸
Winstub Granada
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